두릅 효능 알아보자

 

우리가 흔히 마트에서 구입할 수 있는 두릅은

두릅 나무에서 열리는 새순입니다.

크게 나무두릅과 땅두릅으로 나뉘고

나무두릅도 참두릅, 민두릅, 개두릅 세가지로 나뉘며

우리에게 흔히 알려진 두릅은 참두릅나무의 새순인데요.

 

 

두릅은 특유의 향이 있고 씁쓸한 맛이 특징입니다.

두릅에는 항산화물질인 사포닌 성분이 다량 함유되어있어

항암효과도 있다고 하는데요. 

 

 

 

따뜻한 봄철 새순이 돋아나는 것 만으로도 신비로운데

건강에도 이렇게 이로운 역할을 한다니 두릅에 대해 더욱 더 궁금해지네요.  

 

 

두릅나무에는 줄기를 비롯하여 잎사귀 쪽까지 날카로운 가시가 돋아나 있는데요.

우리가 먹는 두릅에도 가시가 돋아나 있지만 새순이라 워낙 부드럽기도 하고

데쳐먹거나 튀겨먹을 때 숨이 죽으면서 더욱 부드러워지기 때문에

먹는데는 문제가 없습니다.

 

 

그래도 조금 많이 자란 줄기쪽에는 거칠게 성장한 가시가 있을 수 있으니

손질할 때 반드시 확인을 하시고 조리해 드셔야 합니다.

그렇다면 두릅의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

위장 건강

두릅은 한방에서 자연 소화 약으로 불릴만큼 위장 건강에 효과적이며, 위의 전반적인 건강을 개선하는 데 효과적입니다.
특히 빈번한 설사 증상을 완화시키는 데에도 좋습니다.

 

신경 안정

두릅에는 독특한 풍미를 주는 오일성분이 있는데 이는 신경을 안정시키는데 효과적이라고합니다.
특히, 회사의 업무 스트레스로 고통받는 직장인 또는 시험 준비로 인해 스트레스가 많은 학생들에게 도움이 됩니다.

 

암 예방

인삼이 몸에 좋은 것은 다들 아실텐데요.
인삼이 몸에 좋은 이유는 바로 사포닌이라는 성분 때문입니다.
하지만 두릅에도 사포닌이 다량 함유되어 있고, 비타민C 및 베타카로틴은 발암 성분을 억제하고, 활성산소를 막아주어 암을 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.

 

피로 회복

두릅에 들어있는 단백질과 비타민, 사포닌 및 각종 미네랄은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 피로를 회복에 도움을 주고, 에너지를 보충하는데 효과적이라고합니다.
특히나 따뜻해진 공기와 따스한 햇빛에 봄 날씨로 인한 춘곤증을 예방하는데 효과적이라고합니다.

 

면역 강화

사포닌은 인삼의 대표 성분으로 알려져 있는데요.
두릅 역시 다량의 사포닌 뿐만 아니라 비타민C와 베타카로틴과 같은 다양한 항산화 물질들을 다량 함유하고 있습니다.
게다가 점점 심해지고 있는 황사와 초미세먼지 등으로 인해 매년 봄이되면 체내 세균침투에 대해 걱정이 많으실 텐데요.
이처럼 봄 건강관리에 큰 도움이 된다고 하네요.

당뇨병 개선

두릅에 풍부하게 함유된 사포닌 성분은 혈당의 빠른 상승을 억제하고 혈중 지질을 낮추어 당뇨병을 개선시키는데 도움이 된다고합니다.

 

혈관 건강

두릅에 들어있는 여러 항산화 물질들이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 혈관의 전반적인 건강을 개선하는데 도움이됩니다.
특히, 동맥 경화, 고혈압 및 심근경색과 같은 다양한 혈관 질환을 예방하는데 좋다고합니다.

 

해독

풍부한 칼륨 및 베타 카로틴과 같은 항산화 물질은

몸에 축적 된 독소와 폐기물을 외부로 방출하는 데 효과적이라고합니다.
특히 신체에 다양한 독소와 염증이 축적되어 부종을 개선하는 데 도움이됩니다.

 

다이어트

두릅의 칼로리는 100g 당 21kcal 밖에되지 않습니다.
그러나 단백질과 식이섬유, 칼슘및 비타민C이 다량 함유 되어있기 때문에

체중감량에도 효과적인 식품이라고합니다.